Piña Colada

 

Ingredientes:

• 1 oz ron blanco
• 1 oz ron oscuro
• 2 oz crema de coco – no se debe usar leche de coco. Es un producto completamente diferente
• 4 oz jugo de piña
• Gajo de piña - decoración
• Gajo de naranja – decoración
• Cereza maraschino - decoración

Preparación:

1. En una licuadora poner los dos tipos de rones, la crema de coco, jugo de piña y el amargo.
2. Agrega una taza de hielo crush y licuar hasta liso y que no se oigan los hielos en la mezcla.
3. Servir en un cáliz o vaso huracán. Decorar.

Pay de Queso

Ingredientes:

• 2 potes (225 g) de queso crema
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema agria
• 1 taza de azúcar blanca
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 corteza de galletas dulces ya preparada

Preparación:

En un recipiente con batidora eléctrica, mezcla el queso crema, los huevos, la taza de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla a velocidad baja hasta que la preparación tome una consistencia suave.
Vierte esta mezcla sobre la corteza de galletas. ¿Cómo se prepara la corteza de galletas? ¡Es muy fácil! Debes combinar aproximadamente 2 tazas de galletas María (o cualquier otra galletita dulce) molidas con 1/2 taza de mantequilla. Viertes en un molde para pasteles -cubriendo también las paredes de los bordes- y horneas durante 10-15 minutos en un horno a 180°C. Pasado ese tiempo, la retiras del horno y la dejas enfriar. Una señal de que está lista es que debe tener un color dorado.
Hornea el pastel de queso a 180°C durante unos 35 minutos. Retiras y vuelves a calentar a una temperatura más elevada (230°C).
En un bol pequeño, mezcla la crema agria, las 2 cucharadas de azúcar y el 1/4 cucharadita de extracto de vainilla que quedaba. Vierte sobre el pastel y hornea durante 5 minutos más antes de servir. 

 

PASTEL DE CARNE

Ingredientes

Porciones: 6

• 1 kg de carne de res molida
• 1 kg de carne de cerdo molida
• 100 g de jamón picado
• 100 g de salchicha picada
• 100 g de tocino picado
• ½ cebolla rallada
• ½ pimiento verde picado en cuadritos chicos
• ½ taza de aceitunas rebanadas
• 1 zanahoria sin cáscara y picada

• ½ taza de pan molido
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa catsup
• 1 cucharada de polvo de consomé de pollo
• sal y pimienta negra al gusto
• 2 huevos
• mantequilla para engrasar

Modo de preparación

Preparación: 20min › Cocción: 1hora30min › Listo en:1hora50min

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un refractario con mantequilla.
2. En un recipiente mezcla bien todos los ingredientes, dede la carne hasta la sal y la pimienta negra. Finalmente incorpora los huevos. Coloca dentro del refractario y cubre con papel aluminio.
3. Hornea durante 1 hora y media, revisando continuamente para evitar que se queme.